Cara Membuat Kue Leker Simple

Kue leker adalah makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kue ini terbuat dari adonan yang dicetak dalam cetakan bulat dan digoreng hingga berwarna kecokelatan. Biasanya, kue leker diisi dengan pisang, keju, atau cokelat leleh. Jika Anda ingin mencoba membuat kue leker sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat kue leker yang simple.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh air kapur sirih
– 2 sendok makan margarin, cairkan
– 1 butir telur
– 400 ml air matang
– Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk isian (pilih salah satu):
– Pisang kepok, iris tipis
– Keju cheddar, serut halus
– Cokelat batangan, potong-potong

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, air kapur sirih, margarin cair, telur, dan air matang dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Pastikan minyak cukup banyak agar kue leker bisa terendam saat digoreng.

3. Ambil satu sendok adonan kue leker, tuangkan ke dalam cetakan kue leker yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ratakan adonan dengan sendok hingga membentuk lingkaran. Letakkan isian pisang, keju, atau cokelat di bagian tengah adonan.

4. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang dalam minyak panas selama beberapa menit atau hingga kue leker berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Ulangi langkah yang sama untuk adonan dan isian yang tersisa.

6. Kue leker siap disajikan. Nikmati kue leker yang renyah diluar dan lembut di dalam dengan isian favorit Anda.

Tips tambahan:
– Jika tidak memiliki cetakan kue leker, Anda bisa menggunakan sendok sayur atau sendok makan biasa untuk mencetak adonan kue leker. Caranya, tuangkan adonan di atas sendok, lalu celupkan ke dalam minyak panas, dan gunakan sendok lain untuk membantu membentuk lingkaran adonan.
– Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum mencetak adonan kue leker. Jika minyak tidak cukup panas, adonan bisa menyerap minyak dan hasil kue leker tidak akan renyah.
– Anda bisa menyesuaikan jumlah isian sesuai selera. Bisa menambahkan atau mengurangi pisang, keju, atau cokelat sesuai keinginan.
– Selain pisang, keju, atau cokelat, Anda juga bisa mencoba variasi isian lain seperti selai kacang, kacang tanah, atau jagung manis.

Resep Bumbu Empal Gentong