Cara Masak Cumi Asin Cabe Ijo

Cumi asin cabe ijo merupakan hidangan seafood yang cukup populer di Indonesia. Cumi yang digunakan dalam hidangan ini biasanya adalah cumi segar yang diolah dengan bumbu-bumbu khas dan cabe ijo yang memberikan rasa pedas dan gurih pada hidangan. Berikut adalah cara mudah untuk memasak cumi asin cabe ijo di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram cumi segar
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai hijau, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara memasak cumi asin cabe ijo:
1. Bersihkan cumi dari kotoran dan kulitnya. Iris cumi menjadi bagian-bagian kecil dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan cabai hijau. Tumis hingga cabai hijau layu dan harum.
4. Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak hingga cumi berubah warna dan matang.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
6. Setelah bumbu meresap, angkat cumi dari wajan dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai hijau.

Tips:
– Pastikan cumi sudah bersih dan tidak ada kotoran atau kulitnya.
– Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak terlalu kenyal.
– Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng agar cumi tidak terlalu kering.
– Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya agar tidak terlalu asin atau terlalu manis.

Cumi asin cabe ijo dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Hidangan ini memiliki rasa pedas, asin, dan gurih yang cocok disantap bersama dengan nasi hangat. hidangan ini juga mudah dan cepat untuk dibuat di rumah.