Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri Khas Bandung

Siomay ikan tenggiri khas Bandung merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Siomay yang terbuat dari ikan tenggiri segar dan dimakan dengan saus kacang yang khas, menjadi salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Berikut adalah cara membuat siomay ikan tenggiri khas Bandung yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tenggiri segar
– 1 buah wortel, potong kotak kecil
– 50 gram tepung sagu
– 50 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– Kulit pangsit, secukupnya
– Daun selada, secukupnya

Bahan saus:
– 100 gram kacang tanah, sangrai
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan cuka
– 1 sendok makan gula
– 1/2 sendok teh garam
– 250 ml air

Cara membuat:
1. Potong ikan tenggiri menjadi potongan kecil, lalu haluskan dengan blender atau food processor.
2. Campurkan ikan yang sudah halus dengan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, telur, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan kulit pangsit dan letakkan sejumput adonan ikan tenggiri di atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit dan rapatkan ujungnya.
4. Kukus siomay ikan tenggiri selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
5. Sementara menunggu siomay matang, siapkan bahan saus dengan menggoreng kacang tanah sangrai hingga harum. Haluskan kacang tanah dengan blender atau food processor. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, kecap manis, cuka, gula, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah siomay matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang yang sudah disiapkan dan daun selada sebagai pelengkap.

Siomay ikan tenggiri khas Bandung siap disajikan. Selain nikmat, siomay ikan tenggiri juga mengandung banyak nutrisi karena ikan tenggiri kaya akan protein, omega 3, dan vitamin D. Dengan membuat siomay sendiri di rumah, kita dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menjamin kebersihan serta kualitas makanan yang dikonsumsi. Selamat mencoba!
Arti Mimpi Dijemput Teman