Cara Membuat Serabi Sederhana

Serabi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula kelapa. Serabi biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau madu, sehingga memberikan rasa manis yang lezat. Berikut adalah resep serabi sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
– 250 gram tepung beras
– 50 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 1 sdt ragi instan
– 400 ml air kelapa
– 100 ml air matang
– Kelapa parut dan gula kelapa untuk taburan

Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan ragi instan dan aduk rata.
3. Tambahkan air kelapa dan air matang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
5. Panaskan cetakan serabi di atas api kecil.
6. Tuangkan adonan serabi ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Tunggu hingga adonan mengeras dan berlubang-lubang.
8. Balik serabi dan biarkan hingga matang dan agak kering.
9. Angkat dan sajikan serabi dengan taburan kelapa parut dan gula kelapa.

Tips tambahan:
– Untuk mempercepat proses pembuatan, Anda bisa menggunakan ragi instan yang sudah siap pakai.
– Jangan terlalu sering membuka tutup cetakan saat memanggang serabi, agar proses memanggang tetap merata dan tidak gosong.

Serabi sederhana ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan camilan yang lezat untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat serabi dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!