Cara Agar Bihun Tidak Lengket

Bihun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras dan menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, saat memasak bihun, seringkali bihun tersebut menjadi lengket dan sulit dipisahkan satu sama lain. Nah, agar bihun tidak lengket saat dimasak, berikut ini beberapa tips yang bisa diikuti.

1. Cuci bihun sebelum dimasak

Hal pertama yang harus dilakukan untuk menghindari bihun yang lengket adalah mencuci bihun dengan air dingin. Caranya, letakkan bihun dalam sebuah wadah dan siram dengan air dingin hingga benar-benar bersih. Setelah itu, rendam bihun dalam air selama sekitar 10-15 menit. Kemudian, tiriskan dan biarkan hingga kering.

2. Rebus air hingga mendidih

Setelah bihun sudah dicuci dan di rendam dalam air, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Kemudian, masukkan bihun ke dalam panci yang berisi air panas tersebut. Aduk bihun agar tercampur dengan baik dengan air panas.

3. Jangan biarkan bihun terlalu lama di dalam air

Pastikan waktu merebus bihun tidak terlalu lama, karena hal ini akan membuat bihun menjadi lembek dan sulit dipisahkan. Rebus bihun hanya selama beberapa menit hingga matang, lalu segera angkat dan tiriskan bihun dengan saringan. Jangan membiarkan bihun terlalu lama di dalam air karena hal ini dapat menyebabkan bihun menjadi lengket.

4. Tambahkan minyak ke dalam bihun

Setelah bihun di tiriskan, beri sedikit minyak sayur ke dalam bihun. Aduk bihun dengan lembut hingga tercampur rata dengan minyak. Tujuannya agar bihun tidak lengket dan mudah dipisahkan satu sama lain.

5. Pisahkan bihun satu persatu

Setelah dicampur dengan minyak, bihun masih terlihat melekat satu sama lain. Jadi, untuk menghindari agar bihun tidak lengket saat disajikan, pisahkan bihun satu persatu dengan menggunakan tangan. Lakukan dengan hati-hati sehingga bihun tidak patah atau rusak.

Dengan mengikuti tips di atas, bihun yang dimasak tidak akan lengket dan sulit dipisahkan satu sama lain. bihun yang tidak lengket juga akan membuat tampilan hidangan menjadi lebih menarik dan enak dipandang.